Organicznie Empirycznie - Blog o prawdziwym.... jedzeniu i nie tylko.

Gdy masz zapchany nos, którego nie możesz wydmuchać, wystarczy zjeść coś bardzo ostrego, a poczujesz natychmiastową ulgę,

W filecie z makreli znajdziesz 20g białka i mnóstwo witaminy B. W łososiu także, ale w przypadku makreli wychodzi taniej. ;-)

Jedna marchewka zawiera 200% dziennego zapotrzebowania człowieka na witaminę A.

Wedle przyjętego zwyczaju, każdy mężczyzna powinien spłodzić syna, zbudować dom i posadzić drzewo. W pewnym wiku powinien jeszcze upędzić swój własny bimber - taka jest moja opinia. Wygląda na to że ja ten wiek osiągnąłem bo taki zamiar kołatał mi się w głowie już od jakiegoś czasy. I już się zabrałem do planowania całego przedsięwzięcia, już prawie czułem ten wspaniały smak w ustach, już nawet widziałem szklaneczkę cudnego płynu w mojej dłoni... i na drodze stanął mi ustawodawca, który mówi, że bimbru nie mogę sobie upędzić, nawet jak w zamiarze miałem sam go wypić. Mogę co prawda zrobić sobię nalewką, ale tylko ze spirytusu kupionego w sklepie. Nigdy tego nie zrozumiem bo to tak jakbym mógł sobie zrobić kanapkę tylko z chleba kupionego w piekarni, jak upiekę sam to już będę  przestępcą. Stwierdziłem zatem, że zostanę kolekcjonerem urządzeń do produkcji alkoholi, bo jako kolekcjoner mogę sobie moją upatrzoną kolumnę destylacyjną kupić. Zatem wszystkie trunki jakie w przys...

Miód gryczany, nieco iny niż reszta miodów bo bursztynowy, a nawet ciemnobrązowy. Silnie pachnący gryką, w smaku ostry, lekko piekący. Zawiera dużo magnezu i witamin.  Pszczelarze odbierają go pszczołom pod koniec lipca. Zawiera zwykle większą ilość wody, dlatego normy ustalają górną granicę zawartości wody na 23%. Krystalizację rozpoczyna od wielu zarodników równocześnie tworząc masę składającą się z wielu ziaren kryształu (krupiec). W skrystalizowanym miodzie gryczanym w szklanych słoikach często pojawiają się w górnej części słoika na powierzchni miodu i w pobliżu szklanej ścianki-powietrzne pęcherzyki zlewające się w duże powierzchnie. Dzieje się tak z dwóch powodów; miód w czasie krystalizacji zmniejsza swoją objętość i kurczenie się go powoduje odstawanie od ścianki słoika. Czasami ślady powietrzne w górnej części słoika są efektem obecności drożdżaków w miodzie. Te odbarwienia nie są oznaką żadnych nieprawidłowości – ich obecność nie ma nic wspólnego z j...

Pamiętajcie, że miód aby nabrał płynności należy podgrzewać w temp. Do 40st C. W przeciwnym razie straci wiele ze swoich cennych właściwości.