Papryczką w katar.


Gdy masz zapchany nos, którego nie możesz wydmuchać, wystarczy zjeść coś bardzo ostrego, a poczujesz natychmiastową ulgę,

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Brązowa Ściema !?

Obraz
Dawno, dawno temu za siedmioma górami żyły Smoki, a ja jako dziecko stałem w kolejce po cukier. To, że stałem nie zawsze oznaczało, że kupiłem, pamiętam, jak któregoś dnia Mamie nie udało się dostać cukru, ale za to kupiła cały wór landrynek. Wszystkie herbaty przez kolejne dwa tygodnie słodziliśmy landrynkami :-) To była druga połowa lat 80-tych i mówiono, że ogólnie z cukrem jest problem. Powiem Wam, że taki problem jak był wtedy to jest nic. Problem to jest teraz. Stoję przed półką z cukrem, a tam: Cukier Biały, Brązowy, Demerara, Ksylitol, Stewia itd., itd...... Dobrze, że miodem słodzę bo bym tam padł jak ten osioł z wiersza Fredry. No ale, że często słyszę -„ wiesz co, ja białego cukru nie używam, ja tylko trzcinowy...” Więc przyjrzałem się co to jest ten biały cukier. Trudu wielkiego nie było bo na opakowaniu już było napisane 100% Sacharoza, czyli jeden z wielu węglowodanów chemicznie oczyszczony, który możemy uzyskać z jakże nam znanego buraka cukroweg...
Czytaj dalej

Miód Gryczany

Obraz
Miód gryczany, nieco iny niż reszta miodów bo bursztynowy, a nawet ciemnobrązowy. Silnie pachnący gryką, w smaku ostry, lekko piekący. Zawiera dużo magnezu i witamin.  Pszczelarze odbierają go pszczołom pod koniec lipca. Zawiera zwykle większą ilość wody, dlatego normy ustalają górną granicę zawartości wody na 23%. Krystalizację rozpoczyna od wielu zarodników równocześnie tworząc masę składającą się z wielu ziaren kryształu (krupiec). W skrystalizowanym miodzie gryczanym w szklanych słoikach często pojawiają się w górnej części słoika na powierzchni miodu i w pobliżu szklanej ścianki-powietrzne pęcherzyki zlewające się w duże powierzchnie. Dzieje się tak z dwóch powodów; miód w czasie krystalizacji zmniejsza swoją objętość i kurczenie się go powoduje odstawanie od ścianki słoika. Czasami ślady powietrzne w górnej części słoika są efektem obecności drożdżaków w miodzie. Te odbarwienia nie są oznaką żadnych nieprawidłowości – ich obecność nie ma nic wspólnego z j...
Czytaj dalej

Mocno naciągana truskawka.

W związku z faktem, że sezon truskawkowy w pełni i większość z nas zajada się koktailami z tychże owoców, postanowiłem wziąć pod lupę jogurty truskawkowe, bo przecież poza sezonem traktujemy je jak koktaile, którymi się cieszymy teraz. Ale czy przeciętny jogurt truskawkowy może się równać z domowej roboty koktailem? OTÓŻ NIE!! - bo jak się za chwilę okaże te dwa produkty nie mają ze sobą wiele wspólnego, a już z truskawkami to jogurt truskawkowy prawie nic. Przeanalizowałem skład trzech popularnych jogurtów truskawkowych w naszym kraju: 1 Bakoma Twist Jogurt Truskawkowy 2 Danone Activia Truskawka 3 Mlekowita Jogurt Polski Truskawka Oczywiście skład nie jest wyjątkowo porażający bo nie ma w nim benzoesanów, pirosiarczynów itp., ale zawartość owocu w produkcie zaczyna zastanawiać jak przeliczymy procenty na truskawki, bo przecież jak robimy koktail operujemy pojęciami typu: kilo truskawek, jeden kefir itd. Dla przejrzystości przeliczeń zważyłem również jedną ś...
Czytaj dalej