Organicznie Empirycznie - Blog o prawdziwym.... jedzeniu i nie tylko.

Według dany magazybu Forbes rynek suplementów diety rośnie z prędkością 20-30% rok do roku,a jego wartość w ubiegłym roku osiągnęła 2,5mld zł. Nie bez powodu się tym zainteresowałem, ( są fajniejsze rzeczy niż badanie rynku suplementów diety ), u mojej żony stwierdzono niski poziom potasu w organiźmie, a że jest to dość istotna kwestia udaliśmy się do lekarza. Komplet badań, tydzień w szpitalu i diagnoza – dzięki Bogu nic poważnego, profilaktyka dość prosta i ty zacytuję „ Proszę sobie kupić potas, zażywać dwie tabletki dziennie „ Jak kazano tak zrobiliśmy. Potas w postaci suplementu diety np. 416 mg cytrynianu potasu z czego 300mg to potas. Lub wydawany na receptę Kalipoz 391 mg jonów potasu. I teraz podstawowe pytanie skąd wziąc potas bez konieczności zakupów w aptece ? Proste pytanie i prosta odpowiedź: Najbogatsze źródła potasu (zawartość potasu w 100 g produktu) morele suszone – 1666 mg figi suszone – 938 mg awokado – 600 mg banany – ...

Tak jak obiecałem, zrobiłem jogurt wg. proporcji podanym przez producenta. Do sporządzenia użyłem składu podanego przez Mlekowitę, czyli najlepszy z porównywanych. Oczywiście nie dodawałem, żadnych  " polepszaczy " czyli koncentratów, stabilizatorów i aromatów mających na celu poprawienie konsystencji, koloru, czy smaku. Zachowałem podaną przez producenta proporcję mleka, owoców i cukru. Kolor możecie sami ocenić. Faktycznie nie odbiega od koloru oryginału, natomiast konsystencja... no cóż bez użycia dodatków po prostu konsystencja mleka.  Smak. Hmm. Tu już nie bardzo jest o czym pisać, bardzo słodkie mleko o lekko wyczuwalnym aromacie truskawek. Wnioski wyciągnijcie sami.   N a koniec jeszcze tylko krótkie podliczenie. Do sporządzenia koktailu truskawkowego używam zazwyczaj 1 kg truskawek, 1 kefiru i cukier do smaku - całkowity koszt ok. 7 zł Aby uzyskać kilogram truskawek z jogurtu Mlekowity potrzebowałbym 74 jogurty, a ich wart...

W związku z faktem, że sezon truskawkowy w pełni i większość z nas zajada się koktailami z tychże owoców, postanowiłem wziąć pod lupę jogurty truskawkowe, bo przecież poza sezonem traktujemy je jak koktaile, którymi się cieszymy teraz. Ale czy przeciętny jogurt truskawkowy może się równać z domowej roboty koktailem? OTÓŻ NIE!! - bo jak się za chwilę okaże te dwa produkty nie mają ze sobą wiele wspólnego, a już z truskawkami to jogurt truskawkowy prawie nic. Przeanalizowałem skład trzech popularnych jogurtów truskawkowych w naszym kraju: 1 Bakoma Twist Jogurt Truskawkowy 2 Danone Activia Truskawka 3 Mlekowita Jogurt Polski Truskawka Oczywiście skład nie jest wyjątkowo porażający bo nie ma w nim benzoesanów, pirosiarczynów itp., ale zawartość owocu w produkcie zaczyna zastanawiać jak przeliczymy procenty na truskawki, bo przecież jak robimy koktail operujemy pojęciami typu: kilo truskawek, jeden kefir itd. Dla przejrzystości przeliczeń zważyłem również jedną ś...

Jesteśmy w Austrii, w samym centrum Wiednia odwiedziliśmy miejsce jakich i w Polsce coraz więcej. To